餐飲杰 > 餐飲資訊 > 餐飲動態
  • 外賣費率透明化施行4個月,餐飲商家怎么說?2021-09-24

    外賣成為了餐廳生意的重要組成部分,占比也越來越大。隨著外賣行業的火爆,備受餐飲商家關注的外賣平臺運營費用等問題,也被擺上桌面。其中關注度高的就是“外賣費率”的問題。

  • 多少餐飲老板,被“數字化”搞糊涂了?2021-09-23

    對于95后、00后來說,移動互聯網是他們的生存狀態,他們天生就是數字化生存,而對于60-80后而言,移動互聯網往往被看作為工具,而非一種生存方式。正是這樣的偏差,使得他們對企業數字化轉型底層邏輯的理解產生天壤之別。

  • 中秋假期餐飲消費市場升溫,綠色低碳過節成主流2021-09-22

    為了讓顧客吃得安心,各餐飲店在疫情防控措施上下足功夫,并加強外賣服務質量提升,確保消費者在家用餐的體驗。同時還利用科技手段,推動餐飲節儉,倡導綠色消費。

  • 餐飲加盟,到底“加”的是什么?2021-09-21

    很多小白總想加盟一個市場需求旺盛,同時競爭者又少的項目。事實上,這樣的餐飲項目少之又少,百年不遇。因此,篩選餐飲項目,需要一定的方法。總體來說,好項目要有整個的贏利模型。這其中有三個要點:

  • 95后創業大軍涌入餐飲行業,外賣或成新選擇2021-09-17

    隨著互聯網的普及,外賣行業在中國迅速發展,每一天點外賣的環節成為打工人生活中重要的部分。在工作之余選擇愛吃的外賣,可能下班回家后仍然點外賣,這是很多打工人生活的常態。

  • 火鍋企業僅靠“鋪天蓋地”走不遠2021-09-16

    每個連鎖餐飲企業,肯定都希望讓門店覆蓋到不同城市和地區,讓更多消費者獲得體驗。然而,事與愿違,連年下降的翻臺率,背后是客流的逐漸流失。因此,擴張也沒能挽救營收縮減甚至虧損的現狀。

  • 干餐飲想成功,千萬不要有這6個想法!2021-09-15

    餐飲創業也是一次豪賭,看準機會,找好路子才能成功。然而在與很多餐飲創業者溝通交流中發現,很多創業者對餐飲的認知存在著誤區,這也是導致他們失敗的重要原因。

  • 數字化不等于信息化!多少餐飲老板走進了誤區2021-09-14

    目前,餐飲行業的大多數餐飲中小商家,既不明白數字化,也不明白信息化!原因是他們沒有在這方面花過大錢,也沒有在這兩個方面吃過虧。

  • 餐飲連鎖化進程加速,中小餐企需要焦慮嗎?2021-09-13

    中國餐飲要想完成連鎖化,必須要匹配三個全新的模型:全新業務模型,全新運營模型和全新組織模型!前兩個模型好解決,甚至不需要太多錢都能有效解決,但最后的組織模型,不好解決,某種程度而言,就算有再多的錢,都無法短期內解決!

  • 大資本布局餐飲行業小店家如何生存2021-09-10

    資本并不是不可以做餐飲,但是大規模扎堆日常餐飲就不大對勁。既然頂級資本代表著投資的風向標,那么就不要和小老百姓爭利。一方面,我們要警惕大資本鯨吞國內的餐飲企業,另一方面,我們也應該引導國內資本投向高科技企業。

  • 中餐、火鍋、小面+小酒館,餐飲企業紛紛靠向小酒館賽道2021-09-09

    近年來,隨著社交餐飲的興起,各地小酒館、酒吧紛紛興起。而在重慶,小酒館江湖賽道更是玩得風生水起,中餐+小酒館、料理+小酒館、火鍋+小酒館、小面+小酒館、網紅茶+小酒館紛紛如雨后春筍般出現。

  • 2021北京餐飲業發展趨勢報告出爐2021-09-08

    經過疫情洗禮,北京餐飲市場穩定復蘇,餐飲企業應變能力日漸強大,數字化轉型、線上線下融合、線上直播以及成品半成品零售化等新業務、新模式不斷增加,餐飲行業向數字化、連鎖化、品牌化邁進的步伐愈加穩健。

  • 推動餐飲行業轉型升級數字化發展京津冀餐飲聯盟在京成立2021-09-07

    為加深京津冀交流合作,促進京津冀餐飲服務行業協同發展,京津冀餐飲聯盟將以行業趨勢研討、飲食文化傳播、餐飲資源對接、技藝技能展示、人員就業服務等為抓手,通過餐飲品牌大會等大型會議,共同研討餐飲行業發展趨勢。

  • 2021年中國餐飲業報告發布:疫情重組餐飲業格局加快數字化進程2021-09-06

    報告顯示,疫情重組了餐飲業格局,新投資意向和新品牌計劃受到調研企業的青睞,有63%的調研企業表示將有新投資意向,有52%的調研企業表示將有新品牌計劃,餐企紛紛尋找新思維和新方法拓寬市場。

  • 深度剖析:為什么現在的外賣越來越難做?2021-09-03

    面對日益下滑的外賣,不知道各位餐飲老板是否越來越感到有心無力?近我在一個外賣一日運營交流群中看到一些言論餐飲老板的吐槽。

  • 大連鎖時代,單打獨斗的小餐飲店還有活路嗎?2021-09-02

    有數據顯示,中國餐飲業現存的大大小小的餐飲商家已經接近1000萬,分布是典型的金字塔結構,頭部是大型連鎖品牌,腰部是中小型連鎖品牌,底部則是大量規模極小的夫妻店和路邊攤。

  • 從資本布局餐飲,展望未來互聯網餐飲市場2021-09-01

    無論是線下餐飲品牌還是互聯網餐飲品牌都需要隨著用戶需求的變化而實現產品迭代,無論你現在有多強,未來隨時都可能瞬間倒塌,了解用戶本質需求才能真正實現長遠發展的核心。

  • 明星餐廳扎堆出事,干餐飲沒想象中那么簡單2021-08-30

    明星餐廳集體翻車,在吃瓜群眾看來是茶余飯后的談資,但對于餐飲創業者而言,這些事故背后暗藏的意義深遠。它們更像是給創業者們敲響的一記警鐘:敬畏餐飲,完善體系,才能讓品牌走得更長遠。

  • 原來餐飲行業排名前幾的是這幾個品類2021-08-27

    近年來,餐飲行業高速發展,餐飲行業的市場需求被不斷擴大,并隨著消費能力的上漲產業也在不斷升級,但是在這個數據為王的時代,有這么幾個品類卻一直長盛不衰,穩坐餐飲半壁江山。

  • 餐飲發展的幾個階段,你的餐廳在哪個階段?2021-08-26

    自1997年開始,餐飲行業受到外來產業的沖擊,開始迅猛發展。經過不斷的發展變化,經驗總結中國餐飲市場出現四個發展階段,而相應的發展階段針對不同的發展趨勢,也應對不同的市場潮流。

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