餐飲店怎樣開發新客源,做好這幾點客人自然來

時間:2021/9/18 9:23:44 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 首先可以從店鋪裝修入手,店鋪要能通過裝修顯示出自己的品類和特色,這樣顧客在進店的時候才能馬上被店鋪吸引。一旦一部分顧客被吸引以后,就能短時間內迅速提升自己的人氣,只要人氣得到提升。

餐飲店如何才能開發新客源呢?之所以不少創業者有這樣的疑問,是因為市面上餐飲店的飽和度越來越高,如果完全仰仗回頭客,其實很難達到自己的業績目標。所以一家餐飲店即使經營了很長一段時間,創業者也需要不斷思考如何開發新客源的問題,這個問題則是相對復雜。

  一、餐飲店要學會更改客戶的既定印象

餐飲店怎樣開發新客源,做好這幾點客人自然來

首先可以從店鋪裝修入手,店鋪要能通過裝修顯示出自己的品類和特色,這樣顧客在進店的時候才能馬上被店鋪吸引。一旦一部分顧客被吸引以后,就能短時間內迅速提升自己的人氣,只要人氣得到提升,那么就可以利用一般人都會有從眾心理,看到哪家店里人多的話,就會覺得這家店的味道肯定也好,也就會跟著進店。此時還要注意菜品的口味和食材的質量,只有食材新鮮味道好,這樣的餐廳才會在顧客心理形成好的口碑,餐廳才能走的很遠。

  二、餐飲店要學會菜單運用

  有些餐廳為了迎合大眾,會把所有的菜品都統一印在菜單上,不僅顯得密密麻麻、影響顧客點菜的心情,過多的菜品也會讓顧客無從選擇。所以在利用菜單的時候,創業者可以突出一些自己的特色,并且可以定制一張主打菜單,讓顧客更有目的性的選擇。這樣可以幫助顧客快速下單的同時,用主打菜品的品質吸引顧客回購,這種方式其實對顧客還具有引導作用,因此是可以積極嘗試的。

  三、餐飲店要注意客戶服務

  店鋪經營期間的客戶服務很關鍵,例如要注意培訓服務員對顧客的態度、語言,上菜的速度,這些都是應該引起重視的話題之一。如果說創業者并不了解該如何服務,那么可以借鑒其他餐飲店的長處,有針對性地改進自身的工作,使餐飲店保持較高的消費者滿意率。這種方式可以更好的幫助顧客開拓新的客源,同時也是經營過程中的必備理念之一,因此創業者一定要從不同層面進行嘗試。

  四、餐飲店要注意營銷推廣

  餐廳的推廣方式有很多,軟文推廣、SEO推廣、自媒體平臺推廣、社群推廣。其中,利用社群營銷瘋狂裂變客戶,也是一本萬利的事情。目前市面上營銷的方式是多種多樣的,但是只要能夠合理且正確的營銷,就能在無形中帶來一部分潛在客戶,這也是目前網紅店的發展策略和方式之一,當然不管通過什么渠道推廣引流,作為餐飲店推廣只是手段,而經營好自己的產品才是創業者需要考慮的要素之一。

  餐飲店越來越難以經營,出來以上幾個問題需要注意以外,創業者還需要注意自己的實際需求。招攬顧客的原因是希望自己獲得更多的經營價值,那么千萬不要降價銷售。很多人為了吸引顧客,常常會盲目打折容易導致虧損,其實這樣的店鋪很難經營下去,所以在推廣和吸引顧客的問題上也要學會用對方法哦。

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